Riprendiamo volentieri l’articolo di GranoSalus circa le analisi condotte su alcuni tipi di pasta a Indicazione Geografica Protetta che contengono farine di grano provenienti dal Canada, ove è frequente l’utilizzo del glifosato in agricoltura. La denuncia riguarda le affermazioni del patron di Eatitaly circa le motivazioni che hanno spinto loro a valorizzare questi prodotti e alcune riflessioni su cosa significhi a questo punto IGP.
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