Il Pirata della Piada
« Artigianale, sano, gustoso, naturale »
Ci presentiamo
Con i nostri prodotti, ci impegniamo a promuovere sul territorio la cultura tipicamente romagnola della convivialità.
Tutto nasce nel 2015, quando Raffaele, che lavora in un rinomato ristorante di Milano, inizia quasi per gioco a creare le sue piadine sul tavolo di granito della nonna. Nel 2017, realizza il suo primo laboratorio e abbandona la certezza del “lavoro fisso” per imbarcarsi a tempo pieno in questa nuova avventura… proprio come un pirata.
L’offerta si diversifica nel tempo, con un occhio attento alla filiera corta e alle esigenze del pubblico vegano. Nel 2021 apre il punto vendita di Rosate, oggi anche trattoria.
Prodotti
- Piadine e piadine farcite
- Cassoni
- Tigelle
- Farine
- Piatti pronti
- Gastronomia vegetale
Le nostre piadine, tigelle e cassoni artigianali sono privi di conservanti, lieviti e grassi animali, e vengono prodotti con diverse varietà di farine provenienti dal Parco Ticino.
L’approvvigionamento di farine e altri ingredienti dai produttori del territorio ci consente di sostenere attivamente l’agricoltura e l’economia locale.
Il nostro impegno
Crediamo in una cultura del cibo che promuova lo spirito di convivialità e la memoria della tradizione. Sedersi a tavola insieme davanti a una piadina o un cassone diventa un’occasione di connessione profonda con il territorio locale, il Parco Ticino, e con le radici romagnole, che si incontrano, fondendosi, nella nostra offerta.
Vogliamo permettere a chiunque di godere di questo connubio: per questo, una parte importante della nostra offerta è pensata per un pubblico vegano e vegetariano.
Contatti
Via Piave, 9 20088 Rosate (MI)