Biolidoro – Azienda Agricola Mortellito
« Le radici culturali fanno di noi quello che siamo »
Ci presentiamo
Siamo Susanna, originaria della Puglia ma da tanti anni in Lombardia, dove ogni giorno diffonde con gioia la cultura alimentare della nostra terra e Daniela, sua sorella, che invece in Puglia è rimasta e ogni giorno porta avanti l’azienda agricola di famiglia.
La nostra azienda si trova nel territorio di Ascoli Satriano, borgo di origini daune e romane situato su un’altura che domina la valle del Carapelle, nel cuore del Tavoliere: un contesto incontaminato e ricco di biodiversità, custode di tradizioni agricole millenarie legate soprattutto all’olivicoltura e alla cerealicoltura.
In questo luogo tramandiamo con costanza tecniche di coltivazione antichissime, altrimenti destinate all’oblio, che ci impegniamo a far conoscere oltre i confini pugliesi.
Prodotti
- Olive e olio extravergine
- Sottoli
- Legumi
- Taralli
Le nostre sono olive di varietà Coratina prodotte da olivi coltivati su terreni non irrigui, di tipo calcareo, sciolti e ben drenati, con metodo biologico certificato ICEA che protegge la flora e la fauna del luogo, nonché la sua biodiversità. Proprio da qui nasce l’olio Biolidoro.
Il nostro impegno
Crediamo nella valorizzazione di un’economia locale che resista al passare degli anni, tutelando l’unicità del nostro territorio e traducendosi in ricchezza per quest’ultimo.
Per questo vogliamo preservare i metodi di coltivazione di un tempo, rendendoli oggi uno strumento vivo per la creazione di valore: l’uso di tecniche di coltivazione rispettose dell’ambiente si traduce in tutela del pianeta, ma anche in occupazione locale in quanto richiede la formazione e l’impiego di manodopera per la potatura e la raccolta.
Contatti
Corso Roma, 176 71121 Foggia (FG)