Azienda agricola biologica Osti

Siamo Clara e Marco, e ci troviamo in Trentino, nella Comunità di Valle dell’Altopiano della Paganella, ai
margini del Parco Naturale Adamello Brenta.
In questo luogo di bellezza struggente e dal microclima particolare, nasce nel 1984 la nostra azienda
agricola, che convertiamo al biologico già dal 1988 per valorizzarne la biodiversità unica. Nel 2013, all’attività
agricola affianchiamo un agriturismo in bioedilizia. Un anno dopo, la nostra azienda diventa la seconda Oasi
del WWF in Trentino.
Il legame profondo con il territorio è al centro del nostro operato – un valore che si esprime anche nei
progetti a sfondo sociale in sinergia con le cooperative della zona.

• Frutta e trasformati (es. succhi, composte, ecc.)
• Frutta secca
• Miele

La coltivazione avviene utilizzando metodi naturali e guardando a un
principio di diversificazione, in linea con la volontà di preservare la ricca
biodiversità di quest’area. Per questo, oltre alle coltivazioni tradizionali,
abbiamo reintegrato varietà “antiche” di piante da frutto locali, come il noce
e il castagno e i vecchi “patriarchi” di mele e pere.

Col nostro lavoro, vogliamo tramandare una tradizione basata sul rispetto della natura e dell’ambiente in
cui operiamo, nonché sulla preservazione e valorizzazione dell’unicità dei suoi prodotti. Il nostro impegno va
oltre gli aspetti ambientali, abbracciando anche la dimensione sociale della sostenibilità attraverso la
collaborazione con le cooperative sociali locali in progetti rivolti a persone in situazioni di disagio e la
costruzione di una comunità più consapevole tramite le attività di fattoria didattica.